lunes, 4 de junio de 2012

PRODUCTO: Leche de soja Biosoy


CATAVEGANA- FICHA

  • Ficha técnica
Nombre: Biosoy soja local&solidaria// SOY
Tipo de producto:
Bebida vegetal, soja, natural


Peso/Contenido: 1L

Ingredientes: Agua, soja* descascarillada 8,2%
*Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica.
+ Soja francesa sin OGM

Información nutricional: (por 100ml)
-Valor energético.................................................................42kcal/ 177kJ
-Proteínas..........................................................................................3,8g
-Hidratos de carbono.........................................................................1,6g
-Azúcares........................................................................................0,71g
-Lactosa...............................................................................................0g
-Lípidos.............................................................................................2,2g
-Saturados..........................................................................................0,2g
-Monoinsaturados...............................................................................0,4g
-Polinsaturados...................................................................................1,2g
-Colesterol........................................................................................<1mg
-Fibra..................................................................................................0,5g
-Sodio...............................................................................................0,01g


  • Experiencia personal
Presencia: Más bien amarillento.
Textura: Deja algo de poso tras dejarlo reposar en el vaso.
Olor: Suave, neutro.
Sabor: Sabor algo fuerte.

Usos: Como bebida en sustitución de la leche animal, para cocinar, postres...

 



  • Nota final   
      
     
      
     
     
  • ComentariosEs una buena opción de leche de soja, quizás algo fuerte para algunas personas pero no está endulzada, por lo que puede usarse tanto para tomar solo, con café, cacao... o en la cocina de platos salados. Tiene más o menos la cantidad de soja normal que contienen en general la mayoría de marcas. Además con la seguridad de ser de agricultura ecológica. Es una buena opción.

  • Precio aproximado: 1’95€



miércoles, 25 de abril de 2012

PRODUCTO: Queso vegano medium Cheddar


  • Ficha técnica
Nombre: Medium Cheddar Style// Sheese
Tipo de producto:
Queso vegano


Peso/Contenido: 227g

Ingredientes: Agua filtrada, aceite vegetal, concentrado de soja, sal, vinagre de alcohol, ácido láctico (sin productos lácteos), condimentos, fibra de avena, espesantes (carragenanos y goma xantano), extracto de levadura, colorante (extracto de pimentón).

+Contiene soja. No contiene gluten.


Información nutricional: (por 100g)

-Energía.......................................................1495kj...........361kcal
-Proteínas.................................................................................13g
-Hidratos de carbono...............................................................9,3g
-Grasas..................................................................................30,1g
-G.Saturadas..........................................................................18,2g
-Fibra.......................................................................................1,3g
-Sodio......................................................................................1,2g




  • Experiencia personal
Presencia: El envase de plástico es cuadrado (12x12cms) con un hueco circular donde se encuentra la rueda de queso, de unos 10cms de diámetro, y aproximadamente 3cms de grosor. Es duro, liso y de color naranja.

Textura: Duro, pero cuando rompe es como harinoso. Me recuerda a la plastilina seca.

Olor: A “Cheetos” o algún otro producto que pretende oler a queso pero huele... a sí mismo.

Sabor: Una mezcla entre “Cheetos” y plastilina. Bueno, a ver en serio, es como un sabor muy fuerte y dulzón. No se parece demasiado al cheddar.

Usos: Sobre todo para usar mezclado con algo, rallado o en láminas, en salsas...



  • Nota final
  • Comentarios
Fue el 1º queso vegano que compré hace años. Con la mala pata que me resulto horrible. Básicamente me sabe a plastilina de “Cheetos” como he puntualizado en varias ocasiones. Lo siento pero no puedo ser objetiva, menos aun cuando he probado otros quesos veganos que en comparación con este apaga y vámonos. Por culpa de este Sheese pensé que nunca más volvería a probar un queso vegano. Menos mal que superé esa barrera, e incluso he encontrado quesos de esta marca que me gusta.
Pero si no os convence os cuento que tuve un trozo de este queso-cheetos en la nevera por 2 años y no cambió ni un ápice. Ni moho, ni zonas oscuras... como nuevo. Ahí queda XD

  • Precio aproximado: 3,99€



     

domingo, 11 de marzo de 2012

PRODUCTO: Yogurth natural con Bífidus, Sojade

  • Ficha técnica



Nombre: Especialidad a base de soja con Bífidus- Natural// Sojade


Tipo de producto: Yogurt, postre// Producto refrigerado



Peso/Contenido: 400g


Ingredientes: Bebida de soja* 99,8% (agua, habas de soja descascarilladas* 9,2% (Francia)), fermentos activos seleccionado de los cuales Bifidus y Acidofilus.


*de producción ecológica.


+100% vegetal. 0% lactosa. +Bifidus. Fácil de digerir. Sin OGM. Certificado por: FR-BIO-01



Información nutricional: (por 100g)

-Valor energético......................................214Kj/ 51Kcal


-Proteínas..................................................................4,8g


-Hidratos de carbono................................................1,4g


-Azúcares...................................................................0,8g


-Lactosa........................................................................0g


-Grasas.......................................................................2,9g


-Saturadas.................................................................0,4g


-Monoinsaturadas.....................................................0,7g


-Poliinsaturadas.........................................................1,8g


-Ácido linoleico (Omega 3)........................................0,2g


-Colesterol.................................................................0mg


-Fibra alimentaria......................................................0,1g


-Sodio.......................................................................0,03g





+Información adicional en el reverso de la etiqueta:


Salud y Placer con Sojade


  • Muy digerible
  • Sin lactosa
  • Sin gluten
  • 100% vegetal
  • Fuente de proteínas vegetales
  • Con fermentos activos Bífidus

Garantizada sin OGM


La garantía “habas de soja origen Francia” Sojade


Sojade utiliza exclusivamente granos de soja cultivados en Francia. La colaboración con nuestros productores nos garantiza granos de altísima calidad y sin OGM gracias a numerosos controles. La bebida de soja Sojade se elabora utilizando “agua de manantial” extraída a más de 100 metros de profundidad directamente en el lugar de fabricación y sin sufrir ningún tipo de tratamiento
químico. Los procedimientos tradicionales de transformación respetan las calidades nutricionales para ofrecerle todos los beneficios de la soja y la excelente calidad Sojade. Sojade se
saborea muy fresco.





  • Experiencia personal



Presencia: Bote de unos 12cms de alto, 10cms de diámetro en la tapa y 6cms de diámetro en la base. Sobre la tapa metalizada presenta otra tapa, esta de plástico transparente, así podemos guardar mejor el producto, ya que el formato es bastante grande como para comérselo de una sola vez. El bote en sí es transparente pero viene envuelto en una gran etiqueta de cartón impreso que puede retirarse, y donde presenta la información nutricional y los ingredientes en varios idiomas. Así también puede reciclarse cada residuo por separado.


Textura: Al principio un poco compacto y se cuartea como los yogures naturales de origen animal, pero en la boca es muy suave. Además contiene una capa un poco más líquida (sin llegar a ser como el suero en la versión animal) que suaviza la textura general dejándola cremosa.


Olor: Muy suave y neutro.


Sabor: Suave con un punto ácido, muy refrescante. En el fondo aparece el sabor de la soja, quienes consuman postres o bebidas a partir de estas habas reconocerán el sabor. Sin embargo es muy suave y no se torna protagonista en el gusto general.





Usos: Como punto final de una comida es perfecto por su frescor. Probablemente funcione bien para hacer salsas, debido a su neutralidad en el sabor. Tengo que probar a usarlo para hacer Lassi (bebida hindú a partir de yogurt, muy refrescante y digestiva), pero no dudo que
funcionará perfectamente.






  • Nota final







  • Comentarios
¡Por fin! Permitid que me emocione porque al fin he dado con un yogurt natural vegano que no esté dulce o sepa a soja a morir. Este yogurth es sencillamente genial. Olor suave, sabor refrescante y neutro. Agradable tanto para después de comer, para juntar con fruta fresca e incluso para salsas y alguna que otra receta donde se necesite yogurt o una crema con un puntito ácido. Además de ser un producto de agricultura ecológica y muy bien etiquetado en varios idiomas. Creo que va a ser uno de eso imprescindibles en mi nevera cada cierto tiempo, aunque iré probando más marcas a ver si alguna puede superar esta agradable sorpresa.



  • Precio aproximado: 3€



jueves, 1 de marzo de 2012

PRODUCTO: Salami vegano Vegourmet

  • Ficha técnica


Nombre: Salami//Vegourmet

Tipo de producto: Sucedaneo, embutido vegetal// Producto refrigerado



Peso/Contenido: 100g


Ingredientes: Proteína de trigo (30%), agua, queso de soja al 12%, aceite de girasol, extracto de levadura, especias, sal marina, azúcar de caña, espesantes (goma
guar, goma garrofín), aromas veganos.


Información nutricional: (No especifica)




  • Experiencia personal



Presencia: El sobre de plástico transparente mide aproximadamente 19x12cms. Dentro hay 20 rebanadas de unos 6cms de diámetro.


Textura: Visualmente las lonchas parecen estar hechas con una mezcla heterogénea y presentan pequeños pedacitos de algún ingrediente que no identifico (pensaba que era arroz pero en los ingredientes no aparece). Al tacto son suaves y bastante grasientas. Se pegan entre sí y parte de los pedacitos se quedan en la porción posterior. La textura en la boca es bastante conseguida, para nada arenosa, tiene cierta elasticidad y gomosidad muy agradables.


Olor: Mayormente huele a pimentón dulce, y es un olor bastante acusado, aunque
no molesto.


Sabor: Como con el olor predomina el pimentón, aunque con cierto picor de fondo. También puede recordar al sabor de alguna salchicha vegetal pero con más especias.



Usos: Básicamente para comer solo, en bocadillo, pinchos... No he probado a cocinarlo, quizás troceado con pisto de verduras esté bueno, pero hay que tener en cuenta que las lonchas son finas.






  • Nota final


  • Comentarios

En general es un buen producto, sabroso y tanto con un formato como textura adecuada y agradable para, por ejemplo, hacerse un bocadillo, usarlo de entremés, pinchos... También probablemente guste a gente que coma carne, aun no siendo lo mismo que la versión cárnica del salami tiene un sabor muy agradecido.

Sin embargo también me resulta limitado y prefiero alimentos e ingredientes que me permitan más variedad de uso y manejo. Este producto tiene un sabor muy concreto y contundente que probablemente no case con muchas recetas. Al igual que su formato, el cual restringe un poco su uso. Una opción casual para momentos concretos.


  • Precio aproximado: 3€


jueves, 23 de febrero de 2012

REPOSTERÍA: Bizcocho de algarroba

  • Ficha técnica



Nombre: Mini coc algarroba/garofa// NAT

Tipo de producto: Repostería




Peso/Contenido: 390g


Ingredientes: Soja líquida, harina de trigo, aceite de girasol, azúcar, harina de algarroba, humectante (glicerina vegetal), gasificantes (carbonato ácido de sodio,
difosfato disódico), vainilla, conservador (ácido sórbico).


+Sin huevo, leche, lactosa y frutos secos.



Información nutricional: (Carece de la información)






  • Experiencia personal



Presencia: El mini bizcocho es un bloque de unos 20x11 cms, marrón oscuro y
brillante, como si realmente estuviese hecho a partir de una buena cantidad de chocolate negro.


Textura: Compacto pero esponjoso, sin ser seco en la boca ni pesado en el estómago.
Aspecto casero.




Olor: Agradable olor que recuerda al chocolate, de hecho muchas personas podrían
pensar perfectamente que contiene cacao.


Sabor: Impresiona su intenso sabor que recuerda al chocolate y sin embargo no empalaga
tanto. Tampoco amarga como podría esperarse al ver su color tan oscuro. Jugoso y potente sin que canse fácilmente.





Usos: Desayuno, merienda, picoteo... cualquier momento es bueno para un trozo de
bizcocho jaja.






  • Nota final


  • Comentarios

Tengo que decir que me ha sorprendido gratamente, aunque ya tuve experiencias positivas con los productos elaborados a partir de algarroba y había probado unas madalenas de esta misma casa, no me esperaba que estuviese tan bueno. Y no es solo mi opinión, ya que compartí con algunas personas a las cuales les encantó y no conocían la algarroba como sustituto del cacao (o al menos como otra opción). Es como un buen bizcocho casero, un poco compacto pero nada pesado. Al menos para mí una buena
opción para cuando me dé flojera hacerlo casero.



  • Precio aproximado: (no disponible)

jueves, 16 de febrero de 2012

PRODUCTO: Filete vegetal sabor a pescado


  • Ficha técnica


Nombre: Filete vegetal sabor a pescado// Nutriveg



Tipo de producto:
Derivado de soja// Producto congelado


Peso/Contenido: 300g



Ingredientes: Proteínas de soja, algas, azúcar, sal, aceite de soja, condimentos naturales, salsa de soja.


+Sin conservantes. Sin grasas trans.



Información nutricional: (por 100g)


-Valor energético.................................228kcal

-Grasa total.................................................12g
-Grasa saturada............................................2g
-Colesterol..................................................6mg
-Sodio......................................................680mg
-Hidratos de carbono....................................8g
-Azúcar...........................................................2g
-Fibra..............................................................2g
-Proteínas.....................................................22g


  • Experiencia personal


Presencia: En el sobre de plástico vienen 9 lonchas ovaladas de 11x5cms (en su parte más ancha) y aproximadamente medio centímetro de grosor. Muestran un color beige claro. Están bordeados con una tira de color verde-negruzca, alguna especie de alga, tipo nori. Presumiblemente habrán hecho un rollo del que han partido las lonchas.



Textura: Esponjosa pero bastante conseguido el efecto de desmigado en lascas, sin llegar a ser 100% igual, que podría ser desagradable para algunas personas.



Olor: Huele a algas muy muy suave. Recuerda un poco al olor de los productos congelados de merluza.



Sabor: A mar, pero muy suave. Obviamente a quien no le guste el sabor a pescado o parecido no le motivará mucho, pero no es un sabor fuerte en absoluto como son algunas algas. De hecho esperaba que fuera mucho más salado y sin embargo tiene un punto de dulzor que consigue que no sature demasiado el sabor.



Usos: Por ahora solo he probado haciéndolo vuelta y vuelta en la sartén dorándolo un poco, que en contra de lo que pensaba no ha quedado nada mal. Posiblemente case bien con muchas salsas y funcione en algunas recetas de merluza reemplazando el pescado.




  • Nota final



  • Comentarios

Como venían congelados y las lonchas son muy finas he tenido que descongelar todas para separar una ración.

Me ha encantado este producto, creo que podré sacarle bastante partido con alguna salsa y que puede gustar en general. Aunque las lonchas son muy finas no estoy segura de que funcionase igual de bien en conjunto siendo más gruesas. Como el sabor es suave creo que se arreglará bien con unas cuantas salsas y preparaciones, ¡me toca investigar!



- Precio aproximado: (no disponible)

domingo, 12 de febrero de 2012

HIGIENE: Pasta de dientes vegetal

  • Ficha técnica


Nombre: Gel dentífrico vegetal// Weleda

Tipo de producto: Higiene, pasta dental.


Descripción del producto: Pasta suave vegetal a base de extractos de manzanilla, mirra y ratania. Reduce la placa bacteriana y previene las caries.


Peso/Contenido: 75ml


Ingredientes: Glicerina, agua, ácido silícico, extractos hidroalcohólicos de manzanilla, de ratania y de mirra, aceite de hierbabuena, aceite de menta, aceite de hinojo, alginato sódico,
alcohol, aesculina, aceites esenciales naturales.


+100% vegetal y biológico.




  • Experiencia personal


Presencia: Esta pasta dental se vende en un tubo de 13x5 cms de color verde y blanco. El color del contenido es ambarino, con un toque rojizo y brillante.

Textura: Homogénea y suave. Algo más líquida que una pasta convencional.


Olor y sabor: Su olor es familiar, a menta, como la mayoría de los dentífricos
solo que más tenue. También su sabor es suave, sin picor, muy agradable y fresco.



Usos: Pasta dental de uso diario, recomendado para encías delicadas y niñ@s con dientes definitivos.


  • Nota final


  • Comentarios

Ciertamente es una pasta de dientes que puede gustar a cualquiera. Si bien no tiene un color blanco como el que se acostumbra a usar (algo que a mí no me desagrada personalmente) sí mantiene el olor y sabor mentolado, pero siendo muy muy suave.


Ya probé hace un tiempo otro tipo de pasta dental de la misma marca y pensé darle una oportunidad a esta porque la primera me encantó. La verdad es que la primera me gustó mucho más (aunque es algo muy personal), pero creo que esta puede tener buena acogida en caso de indecisión o querer probar una pasta dentífrica vegana al azar.


  • Precio aproximado: 5€